纯粮手工精酿黄酒
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中国之黄酒源文化—— 吉固子品牌黄酒
黄酒是中国最古老的独有酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃中国最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者源远流长,博大精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味,黄酒与儒家文化可谓一脉相承,有着异曲同工之妙。
2018-01-18
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自学酿酒:糯米酿造黄酒技术
许多人喝黄酒喜欢从市场上买来包装精致的黄酒,而固江吉安人喝黄酒却喜欢喝自己家中酿制的黄酒。在固江人生活的乡镇,没有人家不会酿黄酒的。会否酿制黄酒以及酿制黄酒水平的高低,还是衡量一个妇女能干与否的标准。如果一家女主人黄酒酿得好,那绝对是对她的一个极美称赞。黄酒是怎么酿制而成的呢? 下面来看看:
2018-01-08
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老家的老黄家——固江红米封缸黄酒
前些天,一个亲戚从老家来,托他带来了老家的一壶老黄酒——固江黄酒,红米封缸酒2.5L,迫不及待地加温了一下,和家人坐在一起,品尝黄酒的味道,孩子们都嫌这酒有些略苦的味道,而我慢慢品尝,觉得那口感,那味道,是那么的醇香,略微的苦中有一些甜甜的说不出的滋味。
2018-01-08
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客家黄酒也叫甜酒怎么制作而成?如何控制甜酒的酸度?
客家黄酒在全国非常有名,在客家地区,饮酒成为很普遍的习俗,年长的、年少的、年轻的都会饮酒,还有很多客家地区甚至以茶代酒。在佳日节庆时节,客家黄酒更是少不了的助兴饮品。客家黄酒是如何制作黄酒的呢?又是怎么控制黄酒的酸碱度?使客家黄酒成为全国有名的饮品。
2018-01-04
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黄酒有保质期吗?该如何保存?——固江黄酒
固江黄酒经常会遇到客户问一系列的问题:比方:黄酒有保质期吗? 黄酒过期了还能喝吗? 黄酒该如何保存? 黄酒保存的时候有哪些需要注意的?固江酒厂小编特意整理了一系列的问题,一一作答
2018-01-04
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