纯粮手工精酿黄酒

吉固子品牌黄酒——如何选购品质好的黄酒?

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  • 2018-01-18

   随着2018年的春节即将靠近,白酒已经不被很多家庭提倡饮用,黄酒因为滋补、男女老少皆宜,黄酒渐渐重返餐桌,甚至国外的朋友来中国,也会刻意品尝一下这世界最古老的酒,中国名酒固江黄酒。黄酒不管在我国南方还是北方都有酿造,并且种类繁多,因为黄酒消费者在选购的时候很难直接看到品质好坏,在这里介绍一下黄酒选购小知识供大家参考,希望能帮助那些在选购黄酒方面还有些许迷茫的人。

黄酒选购

 一、看色泽,一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色,黄酒酒液透明澄澈,无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。

黄酒酒液透明澄澈  

   二、闻气味,手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起来会有一股刺鼻的酒精味,喝起来没有黄酒的清香,甜味较大。

 三、尝味道,好黄酒具有浓厚的口感,有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡,因为是勾兑的缘故,酒精味比较大,容易上头,喝起来比较腻口。
 四、试手感,一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手,但是勾兑的黄酒就如同清水一般。
 五、看价格,一般传统酿造的黄酒价格都比较高,所以在选购的时候不能贪图便宜,一定要购买价格合适的黄酒产品。
 六、看年份,不要认为黄酒越陈越好,瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存,因此在选购的时候要看清年份,不能购买到过期的产品。
 七、看瓶子,现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装,而随着时间的变化,塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中,对身体有害。
 八、看配料表,一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分,一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲,而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表
黄酒酒液透明澄澈中显示其它的香精成分等。
  黄酒在酿造过程中对于原料、工艺、火候、水质、发酵时长、发酵容器、酒曲等诸多因素有着严格要求,现在市场上不少厂家会为了节约成本而省去其中某个环节,更有离谱的商家用勾兑的方法调制黄酒蒙骗消费者,在此提醒黄酒消费者在选购黄酒的时候务必按照以上介绍的方法仔细选购。固江黄酒坚持使用优质大米,清香甘美的古井泉、以民间传统工艺手工精心酿制黄酒,固江黄酒的吉固子品牌黄酒,1985 500ML吉固子黄酒 瓷瓶装x6 养生黄酒 手工精酿、经典传承、始终如一,吉固子品牌黄酒更是黄酒中的精品。
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